PORADNIK

Do dużego, wyparzonego słoika wlewamy przegotowaną i całkowicie przestudzoną wodę. Dodajemy mąkę żytnią typ 500, obrane i rozgniecione ząbki czosnku, liście laurowe i ziele angielskie...

Ryż w​​​​​sypujemy na patelnię i dodajemy bulion w proporcji 1:3 (na 1 szklankę ryżu 3 szklanki płynu). Doprawiamy szczyptą soli i gotujemy przez około 12 minut na małej mocy...

Zaczynamy od brokuła. Kroimy go na mniejsze części tzw. różyczki. Następnie gotujemy go na parze przez około 3 minuty. Do 3 łyżek jogurtu..

Zaczynamy od przygotowania kotletów. Cebulę, kalafior i por kroimy w drobne kawałki. Warzywa przekładamy na patelnię, dodajemy oliwę i podgrzewamy...

Zaczynamy od pokrojenia cebuli w kostkę i podgrzania jej na dwóch łyżkach z oliwy. Marchewkę i seler obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli...

Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy i nie płuczemy (chcemy, aby sos przykleił się do niego). Cebulę obieramy...

Marchewkę, paprykę i cebulę kroimy w kostkę. Seler obieramy i kroimy w talarki. Warzywa przekładamy do garnka...

Zaczynamy od obrania i pokrojenia cebuli. Do garnka dodajemy...

Czosnek, cebulę i papryczkę chili kroimy i przekładamy do garnka. Całość podgrzewamy z oliwą, około dwie/trzy minuty..

Cebulę i włoszczyznę, czyli marchewkę, seler i pietruszkę kroimy w drobną kostkę. Z pora odcinamy zieloną część, i kroimy go w półksiężyce...