Tradycyjny żurek wielkanocny

Marek Skoczylas

przepis

Składniki:

1 litr bulionu jarzynowego

500 ml zakwasu żytniego do żurku

1 cebula

1 mała marchewka

1/4 selera

5 średnich ziemniaków pokrojonych w kostkę

3 ugotowane jajka

1 łyżka chrzanu tartego

2 łyżki śmietany 12%

Przyprawy:

4-6 sztuk ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżeczka majeranku

sól, pieprz

Link do przepisu na 👉 domowy zakwas na żurek

Przygotowanie:

1. Zaczynamy od pokrojenia cebuli w kostkę i podgrzania jej na dwóch łyżkach z oliwy.

2. Marchewkę i seler obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebuli.

3. Do garnka dodajemy również przyprawy: liście laurowe i ziele angielskie.

4. Całość zalewamy bulionem jarzynowym i gotujemy około 15 minut na średniej mocy.

5. Do żurku dodajemy pokrojone ziemniaki i gotujemy kolejne 15 minut.

6. Wlewamy zakwas, dodajemy chrzan i majeranek. Doprawiamy solą i pieprzem.

7. Całość gotujemy jeszcze przez około 5 minut i dodajemy zahartowaną śmietanę.

Przepis w formacie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram