Pulpety z łososia z brązowym ryżem i warzywami
0
Składniki: |
250-300 g fileta z łososia |
| 350 ml bulionu jarzynowego |
| 1 jajko rozmiar L |
| 30 g płatków owsianych jaglanych |
| 1 łyżka posiekanego koperku |
| 100 g brązowego ryżu |
| 80 g zielonego mrożonego groszku |
| 150 g brokuła |
| 150 g brukselki |
| Przyprawy: |
| 1 łyżeczka suszonej bazylii |
| Sól, pieprz |
Przygotowanie:
- Ryż wsypujemy na patelnię i dodajemy bulion w proporcji 1:3 (na 1 szklankę ryżu 3 szklanki płynu). Doprawiamy szczyptą soli i gotujemy przez około 12 minut na małej mocy.
- Czas na przygotowanie klopsików. Wcześniej oczyszczonego ze skóry i ości łososia mielimy.
- Do masy dodajemy płatki jaglane, jajko, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Masę mieszamy i odstawiamy na 5 minut.
- W tym czasie kroimy brukselkę na mniejsze części.
- Następnie kroimy brokuła w drobne różyczki i razem z groszkiem, brukselką dodajemy do ryżu. Zalewamy całość bulionem i posypujemy bazylią. Całość przykrywamy i dusimy około 12 minut.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka do formowania, możemy do niej dodać jeszcze trochę płatków owsianych. Formujemy pulpeciki w dłoniach, lekko je dociskając.
- Gotowe pulpety wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy przez 15-20 minut. Pamiętajmy, że czas pieczenia pulpetów zależy od ich wielkości. Im większe pulpety, tym dłużej trzeba je piec.
- Danie mamy gotowe, możemy wykładać je na talerz.
Smacznego!
Inne odcinki znajdują się na YouTube:
-min.png)
Komentarze0Dodaj komentarz