PORADNIK

Wybór oleju do podgrzewania potraw jest kluczowy zarówno ze względu na zdrowie, jak i smak. Podczas obróbki cieplnej, niektóre tłuszcze mogą się rozkładać, tworząc szkodliwe substancje, dlatego...

Smażenie uznawane jest za najmniej zdrową formę obróbki cieplnej. Wynika to z faktu, że smażeniu towarzyszy powstanie licznych niezdrowych związków, w tym tłuszczów trans i akrylamidu. Wiadomo, ze...

Czy martwisz się o jakość swojej diety? Biorąc pod uwagę ostatnie doniesienia o obecności nitrozoamin w niektórych produktach spożywczych, zrozumiałe jest, że czujesz się zaniepokojony....