.jpg)
Miód akacjowy
Masa: 0,4 kg
Miód akacjowy wyróżnia się bardzo jasną barwą, a krystalizując, przyjmuje kolor biały lub kremowożółty. Ma bardzo delikatny i słodki smak. Dzięki przewadze fruktozy nad glukozą, przez długi czas pozostaje w stanie płynnym.
Miód akacjowy zawiera wiele substancji czynnych, w tym:
- witaminy z grupy B
- witamina A
- witamina C
- potas
- magnez
- wapń
- fosfor
- żelazo
- mangan
- kwercetynę
- aminokwasy
Ponadto miód akacjowy wyróżnia się zawartością acetylocholiny, czyli związku pełniącego funkcję neuroprzekaźnika. Dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu miód ten może być spożywany przez osoby kontrolujące zawartość węglowodanów w diecie. Miód akacjowy rzadko wywołuje reakcje alergiczne.
Miód jest doskonałym zamiennikiem cukru i można go stosować do słodzenia kawy, herbaty lub deserów. Jest również stosowany jako składnik naturalnych kosmetyków takich jak maści, maseczki czy peelingi.
Warto pamiętać, że miód utrzymuje swoje cenne właściwości, wtedy gdy dodajemy go do potraw i napojów o temperaturze niższej, niż 55oC - opracowanie naukowe.
Więcej o unikatowych właściwościach miodu akacjowego można przeczytać w poniżej przytoczonych materiałach: