Zupa z kozieradki

Marek Skoczylas

przepis

Składniki:

70 g namoczonej kozieradki (minimum 4 godziny)

750 ml bulionu jarzynowego

1 obrany pomidor (około 200 g)

1 cebula (około 120 g)

1 ząbek czosnku

Oliwa z oliwek

Przyprawy:

1 łyżka soku z cytryny

Pół łyżeczki kminu rzymskiego

Pół łyżeczki suszonej mięty

Sól, pieprz

Ta zupa różni się od tradycyjnych zup sposobem spożycia. Nie jemy jej jako samodzielnego dania, lecz w niewielkich ilościach do każdego posiłku.

Przed przyrządzeniem zupy zapoznaj się z instrukcją zawartą w części praktycznej filmu.

Przygotowanie zupy z kozieradki:

Pokrojoną cebulę i czosnek podgrzewamy na łyżce oliwy.
Dodajemy kozieradkę i zalewamy bulionem jarzynowym. Całość gotujemy 10 minut.
Obranego pomidora kroimy i dokładamy do zupy wraz z kminem rzymskim i suszoną miętą. Gotujemy razem jeszcze przez 5 minut.
Zupę blendujemy.
Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Gotujemy jeszcze 5 minut i zupa jest gotowa.
Przed podaniem, do zupy dodajemy łyżkę oliwy z oliwek.

Przepis w formacie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram