Najlepszy przepis na kapuśniak

Marek Skoczylas

przepis

Składniki:

1-2 cebule

1 duża marchewka

2 łodygi selera

2-3 pomidory

Ćwiartka główki białej kapusty (350-400 g)

200 g kiszonej kapusty

2 ząbki czosnku

1,5 litra bulionu warzywnego

2 łyżki stołowe oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

Pęczek świeżej pietruszki

Przyprawy:

Pół łyżeczki suszonego oregano

3-4 liście laurowe

4-6 sztuk ziela angielskiego

Pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka kminku w proszku

Przygotowanie:

1. Do garnka przekładamy pokrojone warzywa: seler, cebulę i marchewkę. Dodajemy dwie łyżki oliwy z oliwek i podgrzewamy całość około 4 minuty.

2. Dodajemy czosnek, przyprawy i dusimy razem przez minutę.

3. Kroimy kapusty. Kiszoną kroimy dwa, trzy razy a białą kroimy na ćwiartki, usuwamy rdzeń i szatkujemy.

4. Pokrojoną kapustę dodajemy do pozostałych warzyw, dusimy 5 minut często mieszając. Z kapusty, która została możecie przygotować bigos z naszego przepisu.

5. Do warzyw wlewamy bulion warzywny.

6. Po 20 minutach dodajemy pokrojone pomidory i gotujemy na małym ogniu aż warzywa staną się miękkie.

7. Na końcu dodajemy do kapuśniaka sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki i szczyptę mielonego czarnego pieprzu.

Przepis w formacie PDF, idealnym do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram

Zobacz film, jak przygotować kapuśniak