3 sposoby na idealną owsiankę

Marek Skoczylas

Owsianka na mleku roślinnym:

2 szklanki mleka roślinnego

1 łyżka miodu

75 g płatków owsianych

200 g wiśni mrożonych

1 łyżka wiórek kokosowych

1 banan

10 g czekolady gorzkiej

Owsianka pieczona:

1 jabłko

100 g płatków owsianych

200 g mleka

70 g jogurtu naturalnego

1 łyżeczka proszku do pieczenia bez aluminium

1 łyżka miodu

cynamon

Owsianka na słono:

250 ml bulionu jarzynowego

75 g płatków owsianych

100 g białego chudego sera

80 g papryki

80 g cukinii

2-3 łyżki posiekanego szczypiorku

1 płaska łyżeczka drobno posiekanego imbiru

pół łyżeczki papryki słodkiej

pół łyżeczki kurkumy

pieprz, sól

Przygotowanie owsianki na mleku roślinnym:

Płatki wsypujemy do garnka i zalewamy mlekiem. Całość podgrzewamy (nie zapominając o mieszaniu) około 7-8 minut lub do momentu, aż osiągną pożądaną teksturę i konsystencję.
Banana kroimy w małe kawałki wielkości kęsa.
Bazę owsianki mamy gotową, przekładamy ją do miseczek.
Na wierzchu układamy banana, posypujemy wiórkami kokosowymi i gorzką czekoladą.

Przygotowanie owsianki pieczonej:

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni z termoobiegiem.
Do wysokiego naczynia wsypujemy płatki owsiane, mleko, miód, proszek do pieczenia bez aluminium, jogurt naturalny i mleko. Całość blendujemy.
Masę rozdzielamy na dwie części (do misek, które są odporne na wysoką temperaturę).
Obieramy i kroimy jabłko, układamy je na wierzchu owsianki.
Przed wstawieniem do piekarnika owsiankę posypujemy aromatycznym cynamonem i pieczemy przez 20 minut.

Przygotowanie owsianki na słono:

Paprykę i cukinię obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Pokrojone warzywa przekładamy do garnka, wlewamy kilka łyżek bulionu i podgrzewamy około 5 minut lub do momentu aż będą miękkie.
Dodajemy pozostałe składniki, a mianowicie: bulion jarzynowy, płatki owsiane, słodka czerwoną paprykę, kurkumę i pół łyżeczki startego imbiru.
Całość doprawiamy solą, pieprzem i dusimy na małym ogniu przez około 8 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy owsianka nabierze odpowiedniej konsystencji, przekładamy ją do miseczek.
Wierzch posypujemy kruszonym białym serem. Całość dekorujemy świeżo pokrojonym szczypiorkiem oraz szczyptą słodkiej czerwonej papryki.

Smacznego!