Żurawina - właściwości, przepis na ocet i nalewkę
Żurawina: Właściwości lecznicze i najlepsze domowe przepisy
Żurawina to roślina o niezwykle cennych owocach. Niewielkie jagody kryją w sobie prawdziwą skarbnicę związków aktywnych, wspomagających odporność, działających przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie i usprawniających pracę układu krążenia.
Owoce żurawiny wyróżniają się na tle innych owoców bardzo wysoką zawartością związków fenolowych, zwłaszcza antocyjanów i flawonoli. Dzięki temu cechują się ogromnym potencjałem antyoksydacyjnym. Oznacza to, że owoce żurawiny okazują się być nieocenionym wsparciem w walce z wolnymi rodnikami, opóźniając m.in. procesy starzenia komórkowego.
Właściwości prozdrowotne żurawiny
Wśród najbardziej znanych właściwości żurawiny wymienić można wspomaganie prawidłowego funkcjonowania układu moczowego, ale roślina ta ma do zaoferowania znacznie więcej.
| Obszar działania | Jak dokładnie pomaga żurawina? |
|---|---|
| Układ moczowy | Ogranicza przyleganie szkodliwych bakterii do ścian dróg moczowych, ułatwiając ich szybkie wydalanie. Ponadto zawarta w niej witamina C zakwasza mocz, co hamuje namnażanie się patogenów. |
| Infekcje i odporność | Wspomaga organizm w zwalczaniu przeziębienia, grypy oraz infekcji układu pokarmowego. |
| Układ pokarmowy | Eliminuje toksyny, wspiera utrzymanie prawidłowej flory jelitowej, ogranicza występowanie biegunek i wzdęć. Posiada niezwykle istotny udział w zwalczaniu niebezpiecznej bakterii Helicobacter pylori. |
| Układ krążenia | Silnie redukuje negatywny wpływ wolnych rodników i zmniejsza tempo peroksydacji lipidów, obniżając tym samym ryzyko rozwoju blaszki miażdżycowej, nadciśnienia czy groźnego zawału. |
Pyszne i zdrowe przepisy z wykorzystaniem żurawiny
Z owoców żurawiny można przygotować nie tylko wspaniałą, rozgrzewającą herbatę, ale także leczniczą nalewkę, naturalny ocet czy odżywczy koktajl. Poniżej przedstawiamy sprawdzone, domowe receptury.
Składniki:
- 250 g owoców żurawiny
- 500 ml wody
- Pół pomarańczy
- Mały kawałek świeżego korzenia imbiru
- 1 łyżka naturalnego miodu
- 1 laska cynamonu
Sposób przygotowania:
- Owoce żurawiny zalej wodą i gotuj przez 30 minut.
- Dodaj pokrojony imbir i laskę cynamonu, pozostaw napar pod przykryciem na 5 minut.
- Dodaj pokrojoną w plastry pomarańczę i miód. Wymieszaj tuż przed podaniem.
Składniki:
- 500 g świeżych owoców żurawiny
- 500 ml spirytusu
- 500 ml wody
- 100 g cukru
Sposób przygotowania:
- Umyj, osusz i lekko zmiażdż (np. widelcem) owoce żurawiny.
- Przełóż owoce do dużego, wyparzonego słoja i zalej wódką (spirytusem połączonym z wodą).
- Odstaw szczelnie zamknięty słój w zacienione miejsce na 14 dni.
- Po tym czasie zlej dokładnie alkohol znad owoców i odłóż zlany płyn na później.
- Owoce pozostałe w słoju zasyp cukrem i odstaw na kilka dni, codziennie nim wstrząsając.
- Odcedź powstały sok i połącz go ze zlanym wcześniej alkoholem.
- Zlej gotową nalewkę do butelek. Spożywaj profilaktycznie 1 łyżkę (10 ml) raz dziennie.
To wspaniały, aromatyczny ocet, który doskonale wzbogaca smak potraw i może być spożywany w celach prozdrowotnych (1 łyżeczka rozpuszczona w połowie szklanki wody, wypijana na pół godziny przed głównym posiłkiem). Sprawdza się też jako płukanka na gardło (3 łyżki octu na szklankę wody).
Składniki:
- Owoce żurawiny (świeże, mrożone lub suszone)
- Ocet jabłkowy w takiej objętości, aby całkowicie przykryć owoce
Sposób przygotowania:
- W rondelku umieść owoce i zalej je octem.
- Zagotuj, po czym natychmiast zmniejsz ogień i gotuj do momentu, aż owoce lekko pękną.
- Pozostaw ocet w garnuszku do swobodnego przestudzenia.
- Dokładnie odcedź owoce (wyciskając z nich resztki płynu) i zlej ocet do ciemnych butelek.
- Możesz go bezpiecznie przechowywać w chłodnym miejscu przez 3 miesiące lub w lodówce przez 6 miesięcy.
Koktajl z owoców żurawiny i siemienia lnianego to wspaniały, niezwykle prosty sposób na uregulowanie pracy układu pokarmowego i zapobieganie bolesnym zaparciom.
Składniki:
- 150 g owoców żurawiny
- Pół litra wody
- 1 łyżka świeżo zmielonego siemienia lnianego (lub błonnika z babki jajowatej)
Sposób przygotowania:
- Zalej umyte owoce wodą i gotuj do momentu, aż zaczną swobodnie pękać.
- Odcedź owocowy napar i podziel płyn na dwie równe porcje.
- Tuż przed wypiciem dodaj do porcji naparu łyżkę siemienia lnianego lub błonnika z babki jajowatej.
- Pij pierwszą porcję rano na czczo, a drugą przygotuj i wypij wieczorem.
Zadbaj o swoje zdrowie! Pobierz e-booka ZDROWE PRZEPISY i dołącz do naszej społeczności:
Opracowania naukowe i źródła:
Komentarze0Dodaj komentarz