Imbir - przepisy lecznicze z imbirem w roli głównej
Imbir: Prawdziwa skarbnica zdrowia w Twojej kuchni
Kłącze imbiru o bardzo oryginalnym kształcie i niezwykle charakterystycznym, ostro-piekącym smaku to bez wątpienia jedna z najzdrowszych przypraw na świecie. Jego unikatowe właściwości lecznicze znane są ludzkości już od tysięcy lat, a obecnie znajdują twarde, solidne podstawy naukowe dzięki licznym badaniom klinicznym.
Imbir wyróżnia się bardzo wysoką zawartością licznych związków aktywnych, witamin i minerałów, w tym:
| Związki aktywne | Witaminy i Minerały |
|---|---|
| Gingerol, Borneol | Witaminy z grupy B (B1, B2, B6) |
| Kamfen, Zingeron | Witamina C, Kwas foliowy |
| Geraniol | Cynk, Żelazo, Miedź, Wapń, Potas i Magnez |
Dzięki potężnej dawce związków aktywnych (szczególnie gingerolu), imbir wykazuje niezwykle silne właściwości przeciwzapalne, które w badaniach porównywane są z działaniem popularnej aspiryny. Kłącze to może być z powodzeniem stosowane w celu skutecznego łagodzenia dolegliwości bólowych, np. bólów stawów, mięśni czy przy uciążliwych bólach migrenowych.
Dodatkowo świetnie wspomaga walkę z infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi oraz błyskawicznie wzmacnia naturalną odporność organizmu. Udowodniono również jego korzystny wpływ na normalizację poziomu glukozy i złego cholesterolu we krwi, a także wyraźne poprawienie pamięci i koncentracji poprzez stymulację krążenia mózgowego.
Zdrowe przepisy: Jak w pełni wykorzystać moc imbiru?
Poza standardowym wykorzystaniem imbiru jako aromatycznej przyprawy dodawanej do wielu azjatyckich potraw, zachęcamy Cię do wypróbowania poniższych, genialnych propozycji na domowe preparaty i napoje.
W okresie jesienno-zimowym warto solidnie wzmocnić odporność. Skuteczną profilaktykę infekcji zapewnia domowy syrop na bazie imbiru, miodu i czosnku.
Składniki:
- 1 czubata łyżka świeżo startego korzenia imbiru
- 1 cała główka czosnku (ząbki obrane i przeciśnięte przez praskę)
- 8 łyżek dobrej jakości, naturalnego miodu
- Sok wyciśnięty z jednej cytryny
- 1 szklanka (ok. 250 ml) przegotowanej, chłodnej wody
Sposób przygotowania i dawkowanie:
- W dużej misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki: starty imbir, czosnek, miód, sok z cytryny oraz wodę.
- Przełóż aromatyczną mieszankę do słoiczka i szczelnie go zamknij.
- Pozostaw słoik na dokładnie jedną dobę (24h) w temperaturze pokojowej, aby wszystkie składniki "przegryzły się" i dobrze połączyły.
- Gotowy syrop przechowuj w lodówce. Zalecane dawkowanie: 1 łyżka stołowa do trzech razy dziennie (szczególnie w czasie infekcji).
Domowa nalewka to rewelacyjny środek wzmacniający, szybko rozgrzewający i silnie łagodzący uporczywe stany zapalne oraz bóle.
Składniki:
- 300 g świeżego, twardego korzenia imbiru
- 4 wyparzone cytryny
- 10 łyżek naturalnego miodu
- 2 płaskie łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 litr wody (przegotowanej)
- 1 litr spirytusu nalewkowego (95%)
Sposób przygotowania i dawkowanie:
- Imbir bardzo dokładnie umyj, nie obieraj i pokrój w cienkie plasterki. Z wyparzonych cytryn wyciśnij sok.
- W bardzo dużym słoju umieść plasterki imbiru, świeży sok z cytryn, miód oraz kardamon.
- Zalej wszystkie składniki wodą, a następnie (powoli mieszając) dodaj spirytus.
- Szczelnie zakręć słój, dokładnie wymieszaj jego zawartość i odstaw w ciemne, zacienione miejsce na pełne dwa miesiące. (Pamiętaj, aby co kilka dni mocno potrząsnąć słojem).
- Po upływie 8 tygodni przecedź gotową nalewkę przez gęstą gazę do ciemnych butelek. Zalecane dawkowanie: 50 ml nalewki dziennie (np. do zimowej herbaty).
Imbir świetnie przenika przez skórę. Na jego bazie przygotujesz genialną, domową maść przeciwbólową, idealną przy bólach mięśni, stawów oraz migrenach.
Składniki:
- Kawałek świeżego kłącza imbiru (ok. 5 cm, pokrojony w bardzo cienkie plasterki)
- 3 laseczki kory cynamonu (lekko rozgniecione w moździerzu)
- 110 ml oleju roślinnego tłoczonego na zimno (np. migdałowego lub z pestek winogron)
- 10 g czystej lanoliny aptecznej
- 3-4 g naturalnego wosku pszczelego
Sposób przygotowania:
- W niewielkim garnuszku lub miseczce odpornej na ciepło umieść plasterki imbiru, rozgnieciony cynamon, lanolinę oraz odmierzony olej roślinny.
- Garnek z zawartością podgrzewaj w kąpieli wodnej (lub na bardzo wolnym, bezpośrednim ogniu) przez około 30 minut, co jakiś czas mieszając.
- Zdejmij płyn z ognia, delikatnie przestudź i starannie przecedź przez drobne sitko lub gazę, usuwając resztki przypraw.
- Do jeszcze ciepłego, odcedzonego płynu natychmiast dodaj odważony wosk pszczeli. Mieszaj energicznie, aż wosk całkowicie się rozpuści i połączy z olejami.
- Przelej płyn do małych słoiczków kosmetycznych i pozostaw do całkowitego ostygnięcia i stężenia.
Orzeźwiająca Woda Imbirowa: Dodaj 5 cm obrany, starty imbir do litra wrzątku i gotuj przez 15 minut. Po odcedzeniu i ostudzeniu pij wodę na czczo (wzbogaconą sokiem z cytryny i miodem), aby silnie pobudzić metabolizm i orzeźwić umysł.
Rozjaśniająca maseczka na twarz: Wymieszaj 1 łyżeczkę zmielonego lub startego imbiru z pół łyżeczki naturalnego miodu i kroplą wody. Taka gładka pasta nałożona na 15 minut (2 razy w tygodniu) genialnie rozjaśnia przebarwienia i walczy z uporczywym trądzikiem.
Wcierka stymulująca porost włosów: Wymieszaj dokładnie 2 czubate łyżki nierafinowanego oleju kokosowego z zaledwie 2-3 kroplami naturalnego olejku eterycznego z imbiru. Dokładnie wmasuj miksturę w skórę głowy na 30 minut przed myciem włosów, aby skutecznie zahamować ich wypadanie i mocno pobudzić cebulki do wzrostu nowych "baby hair".

Komentarze0Dodaj komentarz