Migdałowe ciasto bezglutenowe z jabłkami
![Migdałowe ciasto bezglutenowe z jabłkami](/files/Zdjęcia - przepisy/__webp/przepis ciasto migdałowe (1)-min.png)
0
Składniki: |
160 g mąki migdałowej |
1 jabłko |
4 jajka |
70 g miodu wielokwiatowego |
1 laska wanilii |
Szczypta soli |
2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez aluminium i glutenu) |
50 g płatków migdałowych |
1 łyżeczka soku z cytryny |
1 łyżeczka cynamonu |
Przygotowanie:
- Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek, które przekładamy do dwóch osobnych misek. Ważne, aby jajka były w temperaturze pokojowej, ponieważ wtedy uzyskamy największą objętość piany.
- Do żółtek dodajemy miód i ziarna z laski wanilii. Całość ubijamy mikserem ręcznym na dużej mocy, przez około trzy minuty lub do momentu, aż masa będzie gęsta i kremowa.
- Dodajemy mąkę migdałową, proszek do pieczenia i łyżeczkę soku z cytryny.
- Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na dużej mocy aż do uzyskania sztywnej piany.
- Do masy z żółtek stopniowo dodajemy ubitą pianę, delikatnie mieszając po każdej łyżce, aż do uzyskania jednolitego połączenia.
- Blaszkę wykładamy pergaminem. Masę wlewamy do formy i delikatnie wygładzamy wierzch.
- Jabłko obieramy, usuwamy środek i kroimy na cienkie plasterki. Kawałki jabłka równomiernie rozkładamy na cieście, a na końcu posypujemy cynamonem i płatkami migdałów.
- Od razu przekładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, na 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie jasnobrązowy.
Smacznego!
Cały odcinek znajduje się również na YouTube:
Komentarze0Dodaj komentarz