Migdałowe ciasto bezglutenowe z jabłkami
![Migdałowe ciasto bezglutenowe z jabłkami](/files/Zdjecia - przepisy/__webp/ID 155 ciasto migdalowe-SKOCZYLAS.webp)
Składniki: |
160 g mąki migdałowej |
1 jabłko |
4 jajka |
70 g miodu wielokwiatowego |
1 laska wanilii |
Szczypta soli |
2 łyżeczki proszku do pieczenia (bez aluminium i glutenu) |
50 g płatków migdałowych |
1 łyżeczka soku z cytryny |
1 łyżeczka cynamonu |
Przygotowanie: 1. Zaczynamy od oddzielenia białek od żółtek, które przekładamy do dwóch osobnych misek. Ważne, aby jajka były w temperaturze pokojowej, ponieważ wtedy uzyskamy największą objętość piany. 2. Do żółtek dodajemy miód i ziarna z laski wanilii. Całość ubijamy mikserem ręcznym na dużej mocy, przez około trzy minuty lub do momentu, aż masa będzie gęsta i kremowa. 3. Dodajemy mąkę migdałową, proszek do pieczenia i łyżeczkę soku z cytryny. 4. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na dużej mocy aż do uzyskania sztywnej piany. 5. Do masy z żółtek stopniowo dodajemy ubitą pianę, delikatnie mieszając po każdej łyżce, aż do uzyskania jednolitego połączenia. 6. Blaszkę wykładamy pergaminem. Masę wlewamy do formy i delikatnie wygładzamy wierzch. 7. Jabłko obieramy, usuwamy środek i kroimy na cienkie plasterki. Kawałki jabłka równomiernie rozkładamy na cieście, a na końcu posypujemy cynamonem i płatkami migdałów. 8. Od razu przekładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, na 25-30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie jasnobrązowy. |
Przepis w formacie PDF, idealny do wydruku:
Cały odcinek znajduje się również na YouTube:
Komentarze0Dodaj komentarz