Nalewka z kurek (kurkówka) na pasożyty
Kurki: naturalna broń w walce z pasożytami
Od czerwca do września trwa sezon na kurki — jedne z najbardziej aromatycznych i niezwykle zdrowych grzybów. Wśród licznych właściwości prozdrowotnych tych kulinarnych rarytasów wymienić można ich potężne działanie przeciwpasożytnicze.
Nieprzypadkowo kurki są jednymi z nielicznych grzybów, w przypadku których brak jest obaw o ich zarobaczenie. Wszystko to zawdzięczają obecności unikatowego związku — hitinmannozy, która skutecznie zwalcza i paraliżuje wszelkie organizmy pasożytnicze próbujące wniknąć w strukturę grzyba. Dodatkowym związkiem aktywnie wspomagającym tę walkę jest kwas trametonolinowy.
Można z powodzeniem wykorzystać tę wspaniałą właściwość kurek, przygotowując domową kurację przeciwpasożytniczą.
Hitinmannoza jest niezwykle wrażliwa na działanie temperatur wyższych niż 55°C. Zatem tradycyjne przygotowywanie i spożywanie kurek (po ich ugotowaniu, usmażeniu czy uduszeniu) całkowicie uniemożliwia wykorzystanie ich przeciwpasożytniczego potencjału. Są jednak proste, domowe sposoby na przetworzenie kurek tak, aby zachować pełnię ich prozdrowotnych wartości.
Sposób 1: Domowa nalewka z kurek ("Kurkówka")
Jednym z najskuteczniejszych sposobów jest przygotowanie nalewki.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Świeże kurki | 100 g |
| Spirytus | 200 ml |
| Woda (najlepiej przegotowana, ostudzona) | 200 ml |
| Miód (naturalny) | 1 łyżka |
Sposób przygotowania i dawkowanie:
- Kurki należy dokładnie oczyścić i bardzo drobno posiekać.
- Umieść posiekane grzyby w szklanym słoiku i zalej je spirytusem oraz wodą z rozpuszczonym wcześniej miodem.
- Tak przygotowaną miksturę należy odstawić w zamkniętym słoju na okres dwóch tygodni (najlepiej do lodówki).
- Po upływie tego czasu nalewka jest gotowa do użycia. Należy spożywać ją w ilości 1 łyżeczki dziennie, najlepiej przed snem.
- Czas trwania kuracji to 10 dni. Następnie zalecany jest tydzień przerwy, po którym można (w razie potrzeby) ponowić kurację.
Sposób 2: Puder z suszonych kurek
Kolejnym, niealkoholowym sposobem na spożywanie kurek w ramach kuracji przeciwpasożytniczej, jest suszenie, a następnie mielenie grzybów.
Jak to zrobić?
- Należy dokładnie oczyścić, osuszyć kurki i rozłożyć je równomiernie na większej powierzchni, po czym suszyć naturalnie na słońcu przez 3 do 5 dni.
- Można z powodzeniem wykorzystać w tym celu także piekarnik lub specjalną suszarkę do grzybów. Wówczas należy jednak bezwzględnie pamiętać o utrzymaniu temperatury niższej niż 50°C.
- Po dokładnym wysuszeniu wystarczy zmielić grzyby w młynku na drobny pył.
- Uzyskany proszek należy spożywać w ilości 1-2 łyżeczek dziennie (można dodawać go do sałatek, przestudzonych zup czy kanapek).
Pobierz przepisy w formacie PDF (idealne do wydruku) i dołącz do społeczności
-min.webp)
Komentarze1Dodaj komentarz