Te błędy żywieniowe powodują cukrzycę typu 2
Cukrzyca a dieta: dlaczego samo wykluczenie cukru to za mało?
Cukrzyca to przewlekła choroba, która dotyka miliony ludzi na całym świecie. Jest to stan, w którym organizm ma trudności z regulacją poziomu cukru we krwi, co prowadzi do szeregu problemów zdrowotnych. Jednym z najskuteczniejszych sposobów radzenia sobie z cukrzycą jest zdrowa dieta.
Dieta cukrzycowa polega na spożywaniu odżywczych produktów, które pomagają utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Kluczowe znaczenie ma dokonywanie mądrych wyborów żywieniowych, które wspierają zdrowy styl życia. Dzięki odpowiedniej diecie osoby chore na cukrzycę mogą poprawić swój ogólny stan zdrowia, zmniejszyć ryzyko wystąpienia powikłań, a nawet zapobiec wystąpieniu cukrzycy typu 2. W tym artykule poznamy zasady diety cukrzycowej – okazuje się, że samo wykluczenie słodkości nie wystarczy.
Myli się ten, kto kojarzy cukrzycę typu 2 wyłącznie jako konsekwencję spożywania cukru i słodyczy. Niektóre osoby całkowicie zrezygnowały z tych produktów, a mimo to ich poziom glukozy we krwi nadal jest za wysoki. Przyglądając się codziennej diecie, często widać powtarzalny schemat: na śniadanie i kolację kanapki z pszennego pieczywa, a na obiad ziemniaki, surówka i mięso. Wydaje się, że taki model żywienia jest właściwy, jednak kryje w sobie wiele nieprawidłowości. Wśród podstawowych błędów leży zbyt wysokie spożycie przetworzonej żywności i rafinowanych zbóż, które przyczyniają się do znacznych wahań poziomu glukozy we krwi.
11 najczęstszych błędów żywieniowych powodujących cukrzycę
Naukowcy oszacowali, że ponad 70% nowo diagnozowanych przypadków cukrzycy typu 2 wynika z popełniania zaledwie kilku najczęstszych błędów żywieniowych. Wytypowano te nawyki, które znajdują się na szczycie listy i odpowiadają za największe ryzyko.
| Czego jemy ZBYT MAŁO? (Niedobory w diecie) | Czego jemy ZBYT DUŻO? (Nadmiary w diecie) |
|---|---|
| Pełne ziarna zbóż | Rafinowane zboża (np. jasne pieczywo) |
| Jogurt naturalny | Przetworzone mięso (wędliny, parówki) |
| Świeże owoce | Czerwone mięso |
| Orzechy, nasiona i pestki | Słodzone napoje |
| Warzywa niskoskrobiowe (np. liściaste) | Ziemniaki (bogate w skrobię) |
| — | Soki owocowe |
Kolejność, w jakiej zostały wymienione te błędy żywieniowe, jest przemyślana. Na szczycie listy znajdują się te najbardziej niepożądane nawyki, mające największy udział w rozwoju nowych przypadków cukrzycy. Łatwo zauważyć, że w szczególny sposób należy wystrzegać się spożywania węglowodanów o niskiej jakości, czyli białej mąki, a także warzyw bogatych w skrobię, np. ziemniaków.
Wynika to z faktu, iż takie węglowodany bardzo szybko się trawią, powodując nagły wzrost glikemii i pobudzając trzustkę do gwałtownego wydzielania insuliny. Z kolei węglowodany złożone, czyli pełne ziarna zbóż, są trawione i wchłaniane wolniej. Konieczne jest zatem wprowadzenie bardziej kompleksowych zmian w diecie, wykraczających poza wykluczenie jedynie cukru i słodyczy.
Pobierz darmowego e-booka ze zdrowymi przepisami i dołącz do naszej grupy
Oto link do opracowania naukowego (bibliografia):
Komentarze0Dodaj komentarz