Najlepszy omlet z BURAKIEM.

Marek Skoczylas

Składniki:

Mix sałat

Roszponka

2 łodygi selera naciowego

50 g sera typu feta

250 g twarogu chudego

Oliwa z oliwek

5 jajek

Sok z cytryny

1 gruszka

Garść orzechów włoskich

2 ugotowane mniejsze buraki

Przyprawy:

Zioła prowansalskie, pieprz

Omlet:

Twaróg przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem
Jajka rozbijamy do miski i wsypujemy zioła prowansalskie. Roztrzepujemy, przelewamy do sera i dokładnie mieszamy
Masę jajeczną przelewamy do porcelanowej formy na tartę.
Selera i buraka obieram, kroję i układam na masie jajecznej. Całość posypuje serem typu feta.
Tak przygotowaną masę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 15 minut.

Sałatka:

Do mniejszej miski przekładamy mix sałat, roszponkę.
Gruszkę obieramy, kroimy w cienkie paski i dodajemy do sałaty. Posypujemy całość koperkiem, polewamy łyżką oliwy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Porcję omleta wykładamy na talerz wraz z sałatką.

Smacznego!

Zobacz nagranie i przekonaj się jakie to łatwe: