Połącz BURAKA z pęczakiem i zachwyć się smakiem.

Przygotowanie:

1. Czosnek i cebulę siekamy i podgrzewamy przez około 3/4 minuty na łyżce oliwy.

2. Dodajemy kaszę pęczak (możemy ją wcześniej namoczyć w wodzie przez dwie godziny), dolewamy bulion. Gotujemy przez 15/20 minut, mieszając czas od czasu.

3. Połowę buraków blendujemy na gładką masę.

4. Drugą część buraków kroimy w większe kawałki, układamy w naczyniu żaroodpornym. Ser typu feta kroimy i układamy w naczyniu obok buraków. Całość posypujemy ziołami (oregano i tymiankiem). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy 8/10 minut.

5. Do ugotowanej kaszy dosypujemy wcześniej przygotowaną masę, mieszamy i całość doprowadzamy do wrzenia.

6. Gotową kaszę i buraki przekładamy na talerz, całość posypujemy granatem.