Połącz BURAKA z pęczakiem i zachwyć się smakiem.
0
Składniki: |
300 g pieczonych lub gotowanych buraków |
| 150 g kaszy jęczmiennej pęczak |
| 50 g cebuli |
| 1 ząbek czosnku |
| 1 granat |
| 500 ml bulionu warzywnego |
| 1 ser typu feta |
| 15 ml oliwy z oliwek |
| Przyprawy: |
| sól, pieprz |
| tymianek |
| oregano |
Przygotowanie:
- Czosnek i cebulę siekamy i podgrzewamy przez około 3/4 minuty na łyżce oliwy.
- Dodajemy kaszę pęczak (możemy ją wcześniej namoczyć w wodzie przez dwie godziny), dolewamy bulion. Gotujemy przez 15/20 minut, mieszając czas od czasu.
- Połowę buraków blendujemy na gładką masę.
- Drugą część buraków kroimy w większe kawałki, układamy w naczyniu żaroodpornym. Ser typu feta kroimy i układamy w naczyniu obok buraków. Całość posypujemy ziołami (oregano i tymiankiem). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy 8/10 minut.
- Do ugotowanej kaszy dosypujemy wcześniej przygotowaną masę, mieszamy i całość doprowadzamy do wrzenia.
- Gotową kaszę i buraki przekładamy na talerz, całość posypujemy granatem.
Smacznego!
Cały odcinek znajduje się również na YouTube:
-min.png)
Komentarze0Dodaj komentarz