Wypróbuj ten przepis na najzdrowsze kakao
Kakao: Zapomniany napój o wielkiej mocy zdrowotnej
Który napój mógłby wygrać w rankingu na ten najzdrowszy? Część osób zapewne wskaże na zieloną herbatę, niektórzy będą chcieli docenić kawę za jej prozdrowotne właściwości. Czy ktokolwiek pomyśli o kakao?
Napój ten kojarzy się głównie z okresem dzieciństwa, a dorośli sięgają po nie niezwykle sporadycznie. Szkoda, ponieważ kakao stanowi doskonałe źródło związków o niezwykle korzystnym wpływie na organizm. Mowa o flawonolach, które wykazują silne działanie antyoksydacyjne. Flawonole stabilizują błony komórkowe, neutralizują wolne rodniki i zapobiegają utlenianiu się bezcennych pierwiastków.
Mnóstwo tych związków znaleźć można również w:
- jagodach, winogronach, jabłkach i cytrynach,
- pomidorach, papryce i brokułach,
- kawie, zielonej herbacie oraz w gorzkiej czekoladzie.
Wykazano, że napój ten ma wręcz zbawienny wpływ na funkcjonowanie organizmu w obliczu napięcia. Szczególnie obiecujące są wyniki badania, którym objęto grupę 30 mężczyzn. Połowa tej grupy delektowała się filiżanką kakao, a po 90 minutach poddano ich intensywnemu wysiłkowi umysłowemu, uznawanemu za silny czynnik stresowy.
Wykazano, że w grupie pijącej kakao przepływ krwi przez naczynia był znacznie lepszy — zarówno w stanie spoczynku, jak i podczas trudnych warunków stresowych. Oznacza to, że flawonole zawarte w kakao zapewniają zdrowie i elastyczność naczyń krwionośnych w stanie stresu, co może stanowić istotny element profilaktyki chorób serca.
Zdrowe przepisy na kakao z dodatkami
Mam nadzieję, że takie wyniki badań skutecznie zachęcą wiele osób do częstszego sięgania po kakao. Zwłaszcza wówczas, gdy wzbogacimy je o prozdrowotne dodatki! Oto moje ulubione przepisy:
Składniki:
- 2 łyżeczki kakao 100%
- 1 szklanka napoju owsianego (lub innego mleka roślinnego)
- 1 łyżka surowych pestek dyni
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- Szczypta cynamonu cejlońskiego
- Szczypta kurkumy
Przygotowanie:
- Napój owsiany podgrzej w rondelku, uważając, aby się nie zagotował.
- Dodaj kakao i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Dodaj cynamon cejloński i kurkumę.
- Gorące kakao przelej do kubka i posyp pestkami dyni.
- Do delikatnie przestudzonego napoju dodaj miód, jeśli używasz.
Składniki:
- 2 łyżeczki kakao 100%
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1 łyżka migdałów
- Pół łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 łyżeczka karobu
Przygotowanie:
- Mleko kokosowe podgrzej w rondelku.
- Dodaj kakao, kardamon i karob. Dokładnie wymieszaj.
- Gorące kakao przelej do kubka i posyp migdałami.
Składniki:
- 2 łyżeczki kakao 100%
- 1 szklanka mleka migdałowego bez dodatku cukru
- 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
- Pół banana
- Szczypta wanilii
Przygotowanie:
- Ugotuj kaszę jaglaną.
- Podgrzej mleko migdałowe w rondelku.
- Dodaj kakao, ugotowaną kaszę jaglaną i banana. Zmiksuj całość blenderem na gładką, gęstą masę.
- Dodaj szczyptę wanilii dla wyjątkowego aromatu.
- Gorące kakao przelej do kubka.
Składniki:
- 2 łyżeczki kakao 100%
- 1 szklanka mleka migdałowego (bez dodatku cukru)
- 1 łyżka pestek dyni i 1 łyżka migdałów
- 2 łyżki ugotowanej komosy ryżowej
- 1 łyżka ugotowanej czarnej fasoli
- 1 łyżeczka miodu (lub syropu klonowego)
- Szczypta cynamonu i szczypta kardamonu
Przygotowanie:
- Komosę ryżową i czarną fasolę ugotuj oddzielnie.
- Wlej mleko roślinne do rondelka i podgrzewaj je na małym ogniu.
- Wsyp kakao do rondelka i dokładnie wymieszaj z mlekiem.
- Dodaj do kakao pestki dyni, migdały, ugotowaną komosę ryżową i czarną fasolę. Wymieszaj.
- Dodaj cynamon, kardamon i miód lub syrop klonowy (jeśli używasz).
- Zmiksuj kakao blenderem do uzyskania niezwykle gładkiej masy.
- Gorące kakao przelej do kubka i delektuj się jego bogatym smakiem!
Wskazówka: Jeśli gotowe kakao jest zbyt gęste, po prostu dodaj do niego trochę więcej mleka roślinnego.
Pobierz darmowego e-booka ze zdrowymi przepisami:
Źródła i opracowania naukowe:
Komentarze0Dodaj komentarz