Olej z wiesiołka. Przepisy na szybkie, zdrowe i pyszne dania z jego dodatkiem.

Marek Skoczylas

Mniej zmarszczek, mniejszy ból stawów, ochrona przed cukrzycą i miażdżycą – to tylko część korzyści, jakie niesie ze sobą regularne spożycie oleju z wiesiołka. Jeśli szukasz naturalnego sposobu na poprawę zdrowia i wyglądu, ten olej jest właśnie dla Ciebie.

Co sprawia, że olej z wiesiołka jest tak wyjątkowy? Kluczową rolę odgrywa tu kwas gamma-linolenowy (GLA), którego zawartość w tym oleju sięga od 10% do 15%. To naprawdę imponująca ilość, rzadko spotykana w świecie roślin, a to właśnie GLA odpowiada za wyjątkowe właściwości zdrowotne oleju z wiesiołka.

Oprócz GLA, olej ten zawiera również fitosterole, witaminę E, karotenoidy oraz związki fenolowe, które razem tworzą potężną mieszankę wspierającą nasz organizm. Regularne spożywanie nawet niewielkich ilości tego oleju może przynieść znaczące korzyści, szczególnie jeśli chodzi o zdrowie stawów, łagodzenie objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, a także wsparcie dla naszej skóry.

Oto kilka prostych przepisów, które pozwolą włączyć olej z wiesiołka do codziennej diety. Pamiętajmy, że nie nadaje się on do smażenia.

Sałatka z awokado, pomidorkami koktajlowymi i olejem z wiesiołka

Składniki

1 awokado (ok. 150 g)

100 g pomidorków koktajlowych

50 g czerwonej cebuli

2 garście rukoli (ok. 50 g)

2 łyżki (30 ml) oleju z wiesiołka

Sok z połowy cytryny (ok. 15 ml)

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w kostkę.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Czerwoną cebulę pokrój w cienkie plastry.
W misce wymieszaj awokado, pomidorki, cebulę i rukolę.
Skrop sałatkę sokiem z cytryny i dodaj olej z wiesiołka.
Dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Smoothie z jagodami i bananem

Składniki

1 banan (ok. 120 g)

100 g mrożonych jagód

250 ml mleka roślinnego (np. migdałowego)

1 łyżka (15 ml) oleju z wiesiołka

1 łyżeczka miodu (5 ml) - opcjonalnie

Przygotowanie

Banana obierz i pokrój na kawałki.
Wszystkie składniki umieść w blenderze: banan, jagody, mleko roślinne, olej z wiesiołka i miód (jeśli używasz).
Miksuj na gładką konsystencję.
Przelej smoothie do szklanki i pij od razu, aby zachować świeżość składników.

Zielone pesto

Składniki

2 szklanki (ok. 60 g) świeżej bazylii

1/2 szklanki (120 ml) oliwy z oliwek

2 łyżki (30 ml) oleju z wiesiołka

1/4 szklanki (30 g) orzeszków piniowych (lub nasion słonecznika)

2 ząbki czosnku (ok. 10 g)

1/4 szklanki (25 g) tartego parmezanu (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

W blenderze zmiksuj bazylię, orzeszki piniowe i czosnek na gładką masę.
Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek i olej z wiesiołka, cały czas miksując, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Na koniec dodaj parmezan (jeśli używasz), sól i pieprz do smaku.
Pesto przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiku i używaj do makaronu, kanapek lub jako dodatek do warzyw.

Jogurt z owocami i granolą

Składniki

1 szklanka (200 g) jogurtu naturalnego

1/2 szklanki (60 g) granoli

1/2 szklanki (75 g) ulubionych owoców (np. jagody, truskawki, kiwi)

1 łyżka (15 ml) oleju z wiesiołka

Przygotowanie

W miseczce ułóż warstwami jogurt, granolę i owoce.
Polej całość olejem z wiesiołka.
Podawaj od razu na śniadanie lub zdrową przekąskę.

Zielona sałatka z ogórkiem i awokado

Składniki

1 ogórek (ok. 200 g)

1 awokado (ok. 150 g)

1 szklanka (30 g) szpinaku

1/2 szklanki (75 g) groszku (może być mrożony)

2 łyżki (30 ml) oleju z wiesiołka

1 łyżka (15 ml) soku z limonki

Świeża mięta do smaku

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Ogórek pokrój w półplasterki, a awokado w kostkę.
Wymieszaj w misce ze szpinakiem i groszkiem.
Dodaj olej z wiesiołka, sok z limonki oraz posiekaną miętę.
Dopraw solą i pieprzem, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Przepis w formacie PDF, idealny do wydruku:

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram