Zaćma w cukrzycy — wypróbuj te koktajle chroniące wzrok

Marek Skoczylas

Cukrzyca a zaćma: jak chronić wzrok odpowiednią dietą?

Choroby oczu są powszechne i nieuniknione wśród osób starszych — szacuje się, że ponad 68% populacji powyżej 79. roku życia cierpi na jakąś formę zmętnienia soczewki lub zaćmy. U osób w wieku co najmniej 50 lat częstość występowania samej zaćmy jest znacznie większa niż łączna częstość występowania jaskry i zwyrodnienia plamki związanego z wiekiem (AMD).

U większości pacjentów zmiany w soczewce zaczynają pojawiać się już około 40. roku życia, a wyraźne objawy ujawniają się najczęściej po "sześćdziesiątce". Zwykle zaćma wiąże się ze zmianami w oku związanymi z naturalnym procesem starzenia. Istnieją jednak pewne podstawowe czynniki ryzyka, które drastycznie przyspieszają rozwój tej choroby:

Przewlekłe uszkodzenia oksydacyjne (stres oksydacyjny)
Palenie tytoniu
Długotrwała ekspozycja na silne promieniowanie UV (bez ochrony oczu)
Długotrwałe stosowanie sterydów i innych leków
Choroby ogólnoustrojowe, takie jak niekontrolowana cukrzyca i wysokie ciśnienie krwi
Nadmierne, przewlekłe spożywanie alkoholu
Przebyta radioterapia

Cukrzyca jako główny zapalnik: Podwójne ryzyko

Badania kliniczne bezlitośnie udowadniają, że u osób chorych na cukrzycę ryzyko wystąpienia zaćmy jest aż dwukrotnie wyższe! Cukrzyca nie tylko gwałtownie przyspiesza rozwój zaćmy u osób dorosłych, ale także powoduje jej wczesne powstawanie u znacznie młodszych pacjentów.

Dlaczego wysoki cukier niszczy soczewkę oka?

Jeśli pacjent nie ma dobrej kontroli nad poziomem glukozy we krwi (niekontrolowana cukrzyca), wzrasta również poziom cukru w cieczy wodnistej oka oraz w samej soczewce.

Wysoki poziom glukozy powoduje pęcznienie soczewki, co drastycznie wpływa na ostrość widzenia. Ponadto soczewka zawiera enzym, który przekształca glukozę w substancję zwaną sorbitolem. Kiedy sorbitol gromadzi się wewnątrz soczewki, wpływa destrukcyjnie na komórki i naturalnie występujące białka, powodując, że soczewka staje się coraz mniej przezroczysta (mętnieje).

Pierwsze, niepokojące objawy zaćmy to:

Zamglone, niewyraźne widzenie (efekt "brudnej szyby")
Zaburzenia widzenia po zmroku i w nocy
Utrudnione rozpoznawanie i blaknięcie kolorów
Uciążliwy blask i powstawanie "aureoli" wokół źródeł światła (np. latarni ulicznych)
Zmniejszona jasność i kontrast widzenia
Podwójne widzenie w jednym oku

Dieta dla oczu: Co jeść, a czego unikać?

Należy pamiętać, że wpływ jedzenia na zdrowie oczu jest rzeczywistym i potwierdzonym zjawiskiem. Składniki odżywcze zawarte w niektórych produktach mogą istotnie zmniejszyć ryzyko chorób oczu oraz całkowitej utraty wzroku. Podobnie, niewłaściwa dieta przyczynia się do szybkiego pogorszenia stanu narządu wzroku.

Produkty wspierające wzrok (WŁĄCZ DO DIETY)	Produkty niszczące wzrok (UNIKAJ)
Warzywa liściaste (szpinak, jarmuż, boćwina): Potężne źródło luteiny i zeaksantyny. Zawierają witaminę K1, która spowalnia rozwój zaćmy u cukrzyków.	Słodycze i wysokoprzetworzona żywność: Nadmiar cukru powoduje skoki glukozy we krwi, otyłość i przyspiesza glikację białek w oku.
Marchew: Bogata w beta-karoten (przekształcany w witaminę A), chroniący siatkówkę.	Fast foody: Bogate w tłuszcze trans, które wywołują stany zapalne i niszczą naczynia krwionośne w gałce ocznej.
Tłuste ryby (łosoś, sardynki, makrela): Pełne kwasów omega-3 dbających o ukrwienie i nawilżenie oka.	Nadmierna ilość soli: Zwiększa ryzyko nadciśnienia tętniczego, co bezpośrednio niszczy delikatne mikrokrążenie w siatkówce.
Cytrusy (pomarańcze, cytryny): Olbrzymia dawka witaminy C zwalczającej wolne rodniki.	Tłuste mięsa i wędliny: Duża ilość tłuszczów nasyconych i cholesterolu zatykającego naczynia.
Orzechy (włoskie, migdały): Skarbnica witaminy E (silny przeciwutleniacz).	Alkohol: Nadmierne spożycie prowadzi do ciężkich niedoborów witamin (w tym grupy B i A) niezbędnych dla oka.

Zielone koktajle dla zdrowia oczu

Istnieje wiele składników, które potężnie wspierają zdrowie oczu. Zielone, gęste koktajle to jeden z najlepszych i najszybszych sposobów na codzienne, pyszne dostarczenie tej bomby witaminowej.

1. Koktajl z ogórkiem i jarmużem (Bomba Luteinowa)

Składniki:

2 szklanki jarmużu (ok. 60 g)
1 zielone jabłko (ok. 150 g)
Garść szpinaku (ok. 30 g)
1 świeży ogórek (ok. 150 g)
Sok z 1 limonki (ok. 30 ml)
Woda do rozrzedzenia (wedle uznania)
Łyżeczka miodu (opcjonalnie)

Przygotowanie: Warzywa i owoce umyj, pokrój w mniejsze kawałki i umieść w kielichu blendera. Dodaj sok z limonki. Blenduj, dolewając powoli wody do momentu uzyskania ulubionej konsystencji.

2. Koktajl ze szpinakiem i kiwi (Wzmocnienie Siatkówki)

Składniki:

50 g świeżego szpinaku
1 dojrzałe kiwi (ok. 70 g)
1 banan (ok. 120 g)
125 ml mleka migdałowego
1 łyżeczka nasion chia (ok. 5 g)

Przygotowanie: Obrane i pokrojone składniki wrzuć do blendera. Zmiksuj na bardzo gładką, kremową konsystencję.

3. Koktajl brokułowy z awokado (Ochrona Plamki Żółtej)

Składniki:

50 g surowych różyczek brokułu
1/2 dojrzałego awokado (ok. 70 g)
125 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka soku z limonki
Szczypta pieprzu cayenne (dla podkręcenia metabolizmu)

Przygotowanie: Wszystkie składniki umieść w blenderze i dokładnie zmiksuj na aksamitny mus.

Kontroluj swój cukier każdego dnia! Pobierz bezpłatny Dzienniczek Samokontroli Diabetyka (PDF do druku):

Proszę, wpisz adres e-mail, na który wyślę plik.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu otrzymania wiadomości

Dane będą przetwarzane przez Purelab Marek Skoczylas, ul. Reformacka 6, 35-026 Rzeszów zgodnie z ustawą o świadczeniu usług drogą elektroniczną oraz przepisami z zakresu ochrony danych osobowych w celu odpowiedzi na zadane pytanie, przesłanie materiałów informacyjnych, przekazania informacji o produktach i usługach lub przekazania informacji handlowej. Oświadczam, iż podanie przeze mnie danych osobowych jest dobrowolne oraz iż poinformowano mnie o prawie dostępu do moich danych osobowych, możliwości ich poprawiania oraz o prawie odwołania zgody w dowolnym momencie. Dane nie zostaną udostępnione podmiotom trzecim.

Pobieram