Wszystko o witaminie E: źródła, zapotrzebowanie, niedobór.
![Wszystko o witaminie E: źródła, zapotrzebowanie, niedobór.](/files/Zdjecia - przepisy/__webp/WITAMINA d skoczylas (3)-min.png)
Witamina E jest rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem odżywczym, występującym w wielu produktach spożywczych.
W organizmie działa jako przeciwutleniacz, pomagając chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Wolne rodniki to związki powstające, gdy nasz organizm przekształca żywność, którą spożywamy, w energię.
Ludzie są również narażeni na działanie wolnych rodników pochodzących ze środowiska, z dymu papierosowego, zanieczyszczenia powietrza i światła ultrafioletowego słońca.
Dlaczego witamina E jest tak ważna?
- Witamina E działa jako silny antyoksydant, który pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym spowodowanym działaniem wolnych rodników. Działa to na korzyść zdrowia serca, mózgu, skóry i innych narządów.
- Witamina E może pomagać w zmniejszaniu ryzyka chorób serca poprzez zapobieganie uszkodzeniom naczyń krwionośnych i zmniejszanie odkładania się złogów w naczyniach krwionośnych.
- Witamina E odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowego układu odpornościowego, pomagając w zwalczaniu infekcji i chorób.
- Witamina E jest często stosowana w kosmetykach ze względu na jej zdolność do nawilżania i regeneracji skóry. Pomaga w utrzymaniu elastyczności skóry oraz w leczeniu problemów skórnych, takich jak trądzik i łuszczyca. Może również poprawić kondycję włosów i paznokci.
- Witamina E może pomagać w ochronie komórek mózgowych przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, co może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
- Witamina E odgrywa rolę w zdrowym funkcjonowaniu układu rozrodczego, zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet. U mężczyzn pomaga w zapobieganiu uszkodzeniom komórek nasienia, a u kobiet może wpływać na płodność i zdrowie płodu podczas ciąży.
- Witamina E jest istotna dla wielu procesów metabolicznych w organizmie, w tym dla przemiany tłuszczów, produkcji hormonów i funkcji mięśni.
Produkty spożywcze bogate w witaminę E:
- Migdały 36,65 mg / 143 g
- Orzechy laskowe 17,28 mg / 115 g
- Nasiona słonecznika, suszone 16,18 mg / 46 g
- Orzeszki piniowe, suszone 12,6 mg / 135 g
- Orzeszki ziemne, surowe 9,58 mg / 146 g
- Kiełki pszenicy 6,72 mg / 4,5 g
- Awokado, surowe 6,12 mg / 230 g
- Wodorosty, spirulina, suszone 5,60 mg / 112 g
- Przetwory pomidorowe 4,92 mg / 250 g
- Szpinak mrożony, siekany lub w liściach 4,52 mg / 156 g
- Szpinak gotowany, bez soli 3,74 mg / 180 g
- Pestki dyni, suszone 2,81 mg / 129 g
- Kiwi, surowe 2,63 mg / 180 g
- Orzechy włoskie 2,6 mg / 125 g
- Brokuły mrożone, siekane 2,43 mg / 184 g
- Mango, surowe 1,48 mg / 165 g
Ile witaminy E potrzebujemy?
Zalecane dzienne spożycie (RDA) witaminy E (w postaci alfa-tokoferolu) zależy od wieku i płci. Oto ogólne wytyczne dotyczące RDA dla witaminy E:
- Dla dorosłych:
Dorośli mężczyźni: RDA wynosi około 15 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Dorośli kobiety: RDA wynosi również około 15 mg alfa-tokoferolu dziennie.
- Dla dzieci:
Dzieci od 7 do 12 miesiąca: RDA wynosi około 5 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Dzieci od 1 do 3 lat: RDA wynosi około 6 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Dzieci od 4 do 8 lat: RDA wynosi około 7 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Dzieci od 9 do 13 lat: RDA wynosi około 11 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Dla nastolatków (w wieku 14-18 lat), RDA wynosi również około 15 mg alfa-tokoferolu dziennie.
Główne objawy niedoboru witaminy E to:
- Osłabienie mięśni: Niedobór witaminy E może prowadzić do osłabienia mięśni, co może objawiać się jako trudności w chodzeniu, utrata koordynacji ruchowej lub drżenie mięśni.
- Osłabienie nerwów obwodowych: Może wystąpić neuropatia obwodowa, która objawia się jako ból, mrowienie, utrata czucia lub osłabienie w kończynach.
- Niedowład mięśni: W zaawansowanych przypadkach niedoboru witaminy E może wystąpić niedowład mięśni.
- Retinopatia: Niedobór witaminy E może prowadzić do uszkodzenia siatkówki oka, co może objawiać się jako zaburzenia widzenia lub nawet utrata wzroku.
- Niedobór witaminy E może osłabić układ odpornościowy, co sprawia, że organizm staje się bardziej podatny na infekcje bakteryjne i wirusowe.
- Zaburzenia skórne: Niedobór witaminy E może prowadzić do problemów ze skórą, takich jak suchość, łuszczenie się, zmiany barwy skóry lub powstawanie blizn.
- Niedobór witaminy E może wpływać na zdolność reprodukcyjną zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet, co może prowadzić do problemów z płodnością.
- Niedobór witaminy E może powodować zaburzenia krzepnięcia krwi, co objawia się jako zwiększona skłonność do krwawienia lub powstawania siniaków.
- U noworodków niedobór witaminy E może prowadzić do zaburzeń neurologicznych, takich jak dystrofia mięśniowa.
- Niedobór witaminy E może zwiększyć ryzyko chorób serca, ponieważ witamina E działa jako antyoksydant, który chroni komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym.
Hamuje ból STAWÓW. Zapomniana witamina. Odkrycie z 2023 roku:
Oto link do opracowania:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/#h2
Komentarze0Dodaj komentarz