Budyń chia na złotym mleku

Marek Skoczylas

Składniki:

300 ml mleka migdałowego

4 łyżki nasion chia

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 łyżka miodu gryczanego

Pół pomarańczy

Półtora łyżeczki kurkumy w proszku

Pół łyżeczki cynamonu w proszku

1/3 łyżeczki suszonego imbiru w proszku

1/4 łyżeczki zmielonych nasion kardamonu

1/4 łyżeczki pieprzu w proszku

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko migdałowe (uważamy, żeby mleko się nie zagotowało).
Do garnka z mlekiem dodajemy kolejno: kurkumę, cynamon, imbir, kardamon, pieprz i olej kokosowy.
Mieszamy dokładnie do połączenia wszystkich składników.
Następnie dodajemy nasiona chia i mieszamy, aby nie powstały grudki.
Odstawiamy na 20-25 minut.
Po tym czasie do budyniu dodajemy łyżkę miodu gryczanego, przekładamy do miseczki i na wierzchu układamy pokrojoną pomarańczę.

Smacznego!