Bromelaina na stawy, męty w oczach i zakrzepy
Bromelaina to kompleks enzymów obecnych w ananasach. Działanie bromelainy jest bardzo wszechstronne, najlepiej poznana została jako naturalny środek wspomagający trawienie, a także silna substancja przeciwzapalna.
Czym jest bromelaina?
Bromelaina to mieszanka enzymów z grupy proteaz, odpowiedzialnych za procesy rozkładania białek. Niezwykle ciekawy jest fakt, że w skład bromelainy wchodzą także enzymy o przeciwstawnym działaniu, czyli inhibitory proteaz. I taka kombinacja odpowiada za szerokie spektrum działania w organizmie człowieka.
Proteazy z ananasa odpowiadają za trawienie białek w świetle jelita. Z kolei inhibitory proteaz oddziałują hamująco na proteazy obecne w organizmie człowieka poza jelitami. Zahamowanie aktywności tych enzymów pozwala m.in. ograniczyć rozkładanie białek odpornościowych.
A to oznacza, że dzięki zawartym w bromelainie inhibitorom proteaz, ten kompleks enzymów z ananasa wykazuje działanie wspomagające odporność. Bromelaina z ananasa zawiera także inne enzymy, w tym glukozydazę, fosforylazę, peroksydazę oraz celulazę. Pozyskiwana jest z łodyg oraz owoców ananasa.
Właściwości bromelainy: Na co pomaga?
Bromelaina wykazuje szereg cennych właściwości prozdrowotnych. Wśród tych najważniejszych można wymienić działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, wspomagające naturalną odporność oraz łagodzące alergie.
| Obszar działania | Zastosowanie i korzyści zdrowotne |
|---|---|
| Działanie przeciwzapalne | Bromelaina słynie z łagodzenia stanów zapalnych poprzez hamowanie cytokin prozapalnych. Skutecznie zmniejsza opuchliznę i ból stawów (np. w reumatoidalnym zapaleniu stawów RZS i chorobie zwyrodnieniowej). |
| Gojenie ran i skóra | Stosowana miejscowo ułatwia gojenie się ran, eliminację martwych tkanek (np. po oparzeniu) i łagodzi obrzęk po ukąszeniach. W pielęgnacji zwalcza trądzik (działanie antybakteryjne), odblokowuje pory i rozjaśnia przebarwienia. |
| Wzrok (Męty w oku) | Ogranicza nadmierne sieciowanie włókien kolagenowych i rozpuszcza już powstałe depozyty w ciele szklistym oka, wyraźnie redukując tzw. męty. |
| Regeneracja dla sportowców | Przyspiesza regenerację mięśni po wysiłku, redukuje ból i sztywność stawów (np. kolan). Zmniejsza ryzyko kontuzji więzadeł i ścięgien. |
| Trawienie | Usprawnia rozkład białek w przewodzie pokarmowym i ich wchłanianie. Łagodzi stany zapalne jelit i wspomaga trzustkę w przypadku niedoborów enzymów trawiennych. |
| Infekcje oddechowe i jelitowe | Hamuje rozwój patogennych bakterii jelitowych (np. Escherichia coli). Rozrzedza wydzielinę w układzie oddechowym, ułatwiając odkrztuszanie i oczyszczanie zatok. |
| Rozrzedzanie krwi | Ogranicza agregację płytek krwi. Zapobiega zakrzepom i zatorom, skutecznie wspierając profilaktykę zawału serca, udaru czy zakrzepicy żylnej. |
| Profilaktyka nowotworów | Badania in vitro wskazują na hamowanie szlaków wzrostu komórek nowotworowych (m.in. raka wątroby, trzustki, okrężnicy, jelita grubego). |
Podstawowym przeciwwskazaniem do stosowania bromelainy jest alergia na ananasa. Ponadto stosowanie skoncentrowanych suplementów jest niezalecane u kobiet w ciąży i karmiących piersią.
Bromelaina może wpływać na działanie niektórych leków. Przede wszystkim może wzmacniać działanie leków przeciwzakrzepowych, co może zwiększać ryzyko krwawienia. Ponadto ta naturalna substancja może zwiększać wchłanianie antybiotyków (penicyliny i tetracyklin).
Bromelainę można znaleźć w owocach i łodygach ananasa. Doskonałym źródłem są również standaryzowane suplementy diety. Najczęściej stosowane w badaniach klinicznych dawki bromelainy to 80-400 mg, zażywane od dwóch do trzech razy dziennie.
Jeśli bromelaina ma wspomagać samo trawienie, zalecane jest jej spożywanie w trakcie posiłków. Natomiast w innych celach (np. przeciwzapalnych czy rozrzedzających krew) może być zażywana w dowolnym momencie dnia, w tym również na czczo.
Przepisy bogate w bromelainę
Ten koktajl to doskonały sposób na pobudzenie organizmu o poranku lub zdrowa przekąska w ciągu dnia. Połączenie ananasa i świeżej kolendry nie tylko znakomicie wspomaga trawienie, ale również działa silnie detoksykująco. Mleko kokosowe i woda kokosowa dostarczają naturalnej energii, a dodatek limonki wspiera odporność.
Składniki:
- 1/2 szklanki mleka kokosowego (z kartonu)
- 1 szklanka chłodnej wody kokosowej
- Sok z 1 świeżej limonki lub cytryny
- 3 szklanki mrożonego ananasa
- 1/2 pęczka świeżej kolendry
- 1 miarka kolagenu (opcjonalnie, dla wsparcia skóry, włosów, paznokci i stawów)
Przygotowanie:
- Umieść wszystkie składniki w blenderze o dużej mocy.
- Miksuj na wysokich obrotach do uzyskania idealnie gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli koktajl jest zbyt gęsty, stopniowo dodawaj więcej chłodnej wody kokosowej.
- Przelej do szklanki i delektuj się świeżym smakiem. Możesz przechowywać go w lodówce do 24 godzin, jednak świeżo przygotowany smakuje i działa najlepiej!
Wskazówka: Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, dodaj kilka listków świeżej mięty. Dla dodatkowej porcji błonnika wrzuć łyżkę siemienia lnianego lub chia.
Składniki:
- 1 cały ananas (bardzo ważne, aby użyć również twardego środka!)
- 4 łodygi selera naciowego
- 1/2 ogórka
- 1/2 zielonego jabłka
- 1 szklanka szpinaku
- 1 cytryna (obrana)
- 1 kawałek imbiru (obrany)
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj wszystkie składniki.
- Pokrój ananasa na mniejsze kawałki, nie usuwając twardego środka (rdzenia), ponieważ to właśnie tam kryje się najwięcej cennej bromelainy!
- Przepuść wszystkie składniki przez wyciskarkę wolnoobrotową, sokowirówkę lub zblenduj na gładko i przecedź.
- Delikatnie zamieszaj sok i wypij.
Wskazówka: Bromelaina jest delikatnym enzymem, który z czasem traci swoją aktywność po wyciśnięciu soku. Dlatego najlepiej spożyć napój od razu po przygotowaniu.
Składniki:
- 1 szklanka świeżego ananasa (wraz z częścią rdzenia)
- 1 szklanka świeżego szpinaku
- 1/2 banana
- 1 łyżka nasion chia
- 1/2 szklanki wody lub ulubionego mleka roślinnego
Przygotowanie:
- Zblenduj wszystkie składniki na bardzo gładkie smoothie.
- Pozostaw na kilka minut, aby nasiona chia napęczniały i zgęstniały. Wypij ze smakiem!
Idealna, enzymatyczna baza do dressingów sałatkowych lub jako dodatek do wody z rana.
Składniki:
- Skórki i rdzeń z 1 dojrzałego, wyszorowanego ananasa
- 1 litr przegotowanej, ostudzonej wody
- 2-4 łyżki cukru (można zastąpić miodem)
Przygotowanie:
- Umieść skórki i rdzeń ananasa w dużym, wyparzonym słoju.
- Rozpuść cukier w wodzie i zalej owoce.
- Przykryj czystą gazą i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce na kilka dni. Mieszaj codziennie drewnianą łyżką, aż ocet uzyska pożądany aromat.
- Gdy będzie gotowy, przecedź przez gęste sitko.
Zadbaj o zdrowie z dietą przeciwzapalną! Pobierz darmowego e-booka:
Komentarze0Dodaj komentarz