Dna moczanowa. 5 przepisów na śniadania.

Przygotowanie wiosennego chłodniku:

• Ogórka i awokado obieramy i kroimy w kostkę (1/4 ogórka zostawiamy do dekoracji). Przekładamy do kielicha blendera.
• Do warzyw dodajemy kefir, sól, pieprz, sok z cytryny i czosnek. Całość miksujemy na gładki krem.
• Przelewamy do miski i dodajemy pozostałego pokrojonego w kostkę ogórka i plasterki rzodkiewki.
• Chłodnik podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem pokrojonym w grubszą kostkę a całość posypujemy koperkiem.

Przygotowanie owsianki z migdałami:

• Płatki owsiane i nasiona chia zalewamy wrzątkiem, zostawiamy do napęcznienia ok 10 minut.
• Mając 10 minut mrożone wiśnie przekładamy do mniejszego garnka i rozmrażamy.
• Do owsianki dodajemy jogurt naturalny, miód i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy rozmrożone wiśnie.
• Owsianke porcjujemy do miseczek, posypujemy jagodami goi i posiekanymi migdałami.

Przygotowanie zielonej szakszuki:

• Paprykę, cukinię i cebulę szalotkę kroimy w kostkę. Przekładamy na patelnię i z oliwą z oliwek dusimy około 5 minut. 
• Na patelnię dodajemy drobno posiekany czosnek i szpinak.
• Doprawiamy solą i pieprzem i dusimy do czasu aż warzywa zmiękną a szpinak zmniejszy swoją objętość.
• Warzywa podlewamy odrobiną wody i robimy w nich wgłębienia. W zrobione wgłębienia wbijamy po jednym jajku,​​dokładamy posiekane oliwki i dusimy pod przykryciem aż jajka się zetną. Zajmie nam to około 8-10 minut
• Gotową zieloną szakszukę wykładamy na talerz a przed podaniem obficie posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Przygotowanie placuszków twarogowych z musem wiśniowym:

• Zaczynamy od rozdrobnienia twarogu widelcem i zmieszania go z żółtkami, miodem, płatkami owsianymi, mąką pełnoziarnistą i przyprawami.
• Tak przygotowaną masę odstawiamy na 5 minut.
• Wiśnie rozmrażamy w garnku z odrobiną wody, doprawiamy łyżeczką miodu i zmiksujemy na gładki mus.
• Z ciasta formujemy placuszki i układamy na blachę wyłożoną pergaminem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni około 12-15 minut lub do czasu aż się delikatnie zarumienią.
• Przestudzone placuszki podajemy z musem wiśniowym.

Przygotowanie sałatki z awokado i jajka:

• Zaczynamy od wydrążenia i pokrojenia w paski awokado.
• Kolejno kroimy pomidorki koktajlowe na połówki, czerwoną cebulę w krążki i jajka na tzw ósemki.
• Następnie na talerz układamy po kolei wszystkie warzywa: rukolę, awokado, czerwoną cebulę, pomidorki koktajlowe na całość układamy jajka i posypujemy pestkami dyni i ziołami prowansalskimi.
• Z oliwy z oliwek, soku z cytryny, soli i pieprzu przygotowujemy dresing którym polewamy naszą sałatkę.
   

Smacznego!