Zupa krem z pietruszki z kurkumą i olejem z ogórecznika
0
Składniki: |
2 cebule |
| 3 ząbki czosnku |
| 1 papryczka chili |
| 3-4 sztuki korzenia pietruszki |
| sok z 1 cytryny |
| olej z ogórecznika |
| 800 ml bulionu jarzynowego |
| oliwa |
| Przyprawy: |
| 4 łyżeczki kurkumy |
| pół łyżeczki mielonego kuminu |
| 1/4 łyżeczki mielonej kolendry |
| sól, pieprz |
Przygotowanie:
- Czosnek, cebulę i papryczkę chili kroimy i przekładamy do garnka. Całość podgrzewamy z oliwą, około dwie/trzy minuty.
- Dodajemy przyprawy: kurkumę, kumin i kolendrę. Mieszamy i całość zalewamy bulionem jarzynowym.
- Pietruszkę kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
- Całość gotujemy około 30 minut
- Po tym czasie, przestudzoną zupę blendujemy.
- Przed podaniem doprawiamy ją solą, pieprzem i dodajemy sok z cytryny.
- Na końcu zupę polewamy olejem z ogórecznika.
Smacznego!
Przepis znajduje się również na YouTube:
-min.png)
-min.png)
Komentarze0Dodaj komentarz